¡Hoy traigo un postre súper nutritivo y delicioso! Es especial para todos aquellos que aman el chocolate y que no quieren sentir culpa luego de comerlo. Esta receta contiene plátano y un ingrediente sorpresa: ¡Aguacate!
¿Un postre con aguacate?
Aunque parezca increíble, he conocido a muchas personas que no toleran el sabor del aguacate, su sabor les resulta muy dulce y su textura cremosa en exceso…¡Yo lo amo! Mucho más allá del popular guacamole hoy quiero compartir una receta en donde se emplea el aguacate, y sí es un postre. Es muy conveniente utilizar aguacate pues ayuda a darle cremosidad a las recetas y su sabor se puede ocultar con facilidad.
¿Cuales son los beneficios del aguacate?
- Rico en aceites vegetales (grasas monoinsaturadas como el ácido oleico y una cantidad de omega 3).
- La fibra presente en los aguacates es considerable, una ración de 100 gramos de aguacate contiene 7 gramos de fibra, que es el 27% de la cantidad diaria recomendada.
- Es rico en potasio, más que un plátano! Y esta receta lleva ambos.
- Contiene una buena dosis de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc y fósforo.
- El aguacate también contiene una buena dosis de vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E.
Pudín de chocolate y plátano (Receta para 4 personas)
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 1 plátano
- ¼ de taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de miel de agave, de maple o de coco
- 2 cucharaditas de aceite de coco, de aguacate o girasol
Procedimiento:
- La noche anterior congelar el plátano. Quitar la cáscara, cortarlo en pedacitos y guardar en una bolsa sellada en el refrigerador. Congelar por lo menos durante dos horas.
- Colocar todos los ingredientes en el procesador hasta alcanzar una textura cremosa.
Inténtalo en casa, te recuerdo que es importante que el plátano y el aguacate estén bien maduros, sino será difícil alcanzar una consistencia cremosa. ¡Escríbeme cualquier duda o comentario! Estaré feliz en responder.
Buen apetito!
Abrazom, Lou.
