¡Hoy traigo un postre súper nutritivo y delicioso! Es especial para todos aquellos que aman el chocolate y que no quieren sentir culpa luego de comerlo. Esta receta contiene plátano y un ingrediente sorpresa: ¡Aguacate!

¿Un postre con aguacate?

Aunque parezca increíble, he conocido a  muchas personas que no toleran el sabor del aguacate, su sabor les resulta muy dulce y su textura cremosa en exceso…¡Yo lo amo! Mucho más allá del popular guacamole hoy quiero compartir una receta en donde se emplea el aguacate, y sí es un postre. Es muy conveniente utilizar aguacate pues ayuda a darle cremosidad a las recetas y su sabor se puede ocultar con facilidad.

 

¿Cuales son los beneficios del aguacate?

  • Rico en aceites vegetales (grasas monoinsaturadas como el ácido oleico y una cantidad de omega 3).
  • La fibra presente en los aguacates es considerable, una ración de 100 gramos de aguacate contiene 7 gramos de fibra, que es el 27% de la cantidad diaria recomendada.
  • Es rico en potasio, más que un plátano! Y esta  receta lleva ambos.
  • Contiene una buena dosis de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc y fósforo.
  • El aguacate también contiene una buena dosis de vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E.

Pudín de chocolate y plátano (Receta para 4 personas)

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 1 plátano
  • ¼  de taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de miel de agave, de maple o de coco
  • 2 cucharaditas de aceite de coco, de aguacate o girasol

     

Procedimiento:

  • La noche anterior  congelar el plátano. Quitar la cáscara, cortarlo en pedacitos y guardar en una bolsa sellada en el refrigerador.  Congelar por lo menos durante dos horas.
  • Colocar todos los ingredientes en el procesador hasta alcanzar una textura cremosa.

     

Inténtalo en casa, te recuerdo que  es importante que el plátano y el aguacate estén bien maduros, sino será difícil alcanzar una consistencia cremosa. ¡Escríbeme cualquier duda o comentario! Estaré feliz en responder.

Buen apetito!

Abrazom, Lou.